Дните на капещите сладоледи и белите тениски в шоколадови петна изчезнаха.

Учените откриха начин да спрат топенето на сладоледа. Благодарение на протеин леденото лакомство остава стегнато по-дълго.

Протеинът държи в едно въздух, вода и мазнини и е известен в японската кухня като „натто”. Това е традиционна японска храна, приготвена от ферментирали сварени соеви зърна.

Изследователите от Университета на Единбург и Университета в Дънди са открили, че чрез добавяне на протеина в сладоледа, той спира да се разтапя.

Прочети още на...

 

http://www.cosmopolitan.bg